Dec 05 2025
Abóbora recheada com arroz de especiarias e frutos secos
Abóbora recheada com arroz de especiarias e frutos secos
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Ingredientes
| arroz previamente cozinhado
| funcho em grão
| cominhos em grão
| azeite
| frutos secos a gosto
| abóbora grande inteira
| pimenta preta
Preparação:
1. Corte a abóbora, fazendo uma tampa na parte superior.
2. Retire as sementes.
3. Pincele a abóbora por dentro com azeite, sal e pimenta preta.
4. Leve ao forno a 180ºC durante 50 minutos ou até estar cozinhada.
5. Numa frigideira, adicione um fio de azeite.
6. Adicione uma colher de sopa de cominhos em grão e uma colher sopa de funcho em grão.
7. Deixe fritar em brando 1-2 min.
8. Adicione o arroz e envolva.
9. Adicione os frutos secos e envolva.
10. Coloque o arroz dentro da abobora ainda quente e sirva de seguida.
Variações desta receita:
- pode ainda adicionar ervas aromáticas frescas
- pode substituir a abóbora por tomates ou pimentos.