Mouse de Abacate com Dukkan
Jul 28 2023 Ana Sanchez

Mouse de Abacate com Dukkan

Ingredientes para Crocante: »Bolacha de aveia 100g »Manteiga temperatura ambiente 50g »Dukkan 1c sopa   Ingredientes para o Creme: »Abacate 3unid »Sumo de Lima 2uni »Mascarpone 250g »Mel a gosto   Preparação: 1. Envolva todos os ingrediente para o crocante.  2. Espalhe o preparado num tabuleiro e leve ao forno a 180C por 15 minutos, ou...

Ler mais
Molho Teriyaki com Gengibre
Jul 28 2023 Ana Sanchez

Molho Teriyaki com Gengibre

Ingredientes: »Molho de soja 1 chávena »Mel a gosto »Gengibre em pó 1c café »Piri Piri triturado (opcional) »Sumo de 1/2 lima   Preparação: 1. Numa frigideira, coloque todos os ingredientes à excepção da lima. 2. Deixe reduzir, até adquirir uma textura mais cremosa. 3. Finalize com sumo de lima e deixe arrefecer. 4. Utilize este molho ...

Ler mais
Gaspacho de Melancia com Chipotle
Jul 28 2023 Ana Sanchez

Gaspacho de Melancia com Chipotle

Ingredientes: »Tomate 2 uni »Pimento Vermelho 1/3 uni »Pepino 1/2 uni »Gengibre 1cm sem casca »Aipo 1/2 rama  »Melancia 300g »Sumo de uma lima »Chipotle 1/3 uni »Sal qb »Azeite qb Para Croutons: »Fatias de pão »Azeite ou manteiga »Alho granulado »Ervas Provençais   Preparação: 1. Misture o azeite ou a manteiga com alho granulado e erva...

Ler mais
Crumble de Cereja e 5 Especiarias Chinesas
May 22 2023 Ana Sanchez

Crumble de Cereja e 5 Especiarias Chinesas

Ingredientes: »250g cerejas »Açúcar qb »Canela em Pau »150g de farinha sem fermento »100g de açúcar »100g manteiga »5 Especiarias Chinesas   Preparação: 1. Retire o caroço às cerejas. 2. Coloque as cerejas numa frigideira com um pouco de açúcar, um ou dois paus de canela e um pouco de água. 3. Deixe as cerejas ficarem mais molinhas e o...

Ler mais
Broccolinis com Alho Frito
May 17 2023 Ana Sanchez

Broccolinis com Alho Frito

  Ingredientes: »Broccolinis »Azeite aromatizado com especiarias »Alho Frito »Sal   Preparação: 1. Corte o caule do broccolini na extremidade e divida-o em dois, sem separar. 2. Coloque um fio de azeite numa frigideira quente. 3. Salteie os broccolinis no azeite em todos os lados e cubra com uma tampa por 2-3 minutos para que cozinhem ...

Ler mais
Alface Cogolho com Pimenta Cubeba, queijo creme e salmão fumado
May 16 2023 Ana Sanchez

Alface Cogolho com Pimenta Cubeba, queijo creme e salmão fumado

Ingredientes: » Alface Cogolho »Queijo creme (philadelfia, ricota, requeijão...) »Salmão fumado »Sumo de laranja »Pimenta Cubeba »Alho granulado »Endro »Laranja em gomos   Preparação: 1. Corte a extremidade da alface cogolho, divida em folhas e lave com água. Reserve. 2. Numa Trituradora coloque o queijo creme, o salmão fumado e os tem...

Ler mais