Utilização:
Conhecida em inglês por lemon grass, com sabor suave a limão, muito usada em chás.

Receita:
Panacota: faça uma infusão da erva principe em 200ml de natas e 100ml de leite. Acrescente açúcar a gosto e 5 folhas de gelatina, previamente demolhadas. Coloque em formas e leve ao frigorífico umas horas.

Benefícios:
Conhecida pelas duas propriedades calmantes e refrescantes do sistema digestivo e também para curar febres.

Curiosidades:
Utilizada especialmente na culinária tailandesa, indonésia e indiana.

Nome Botânico: Andropogon citratus
Ingredientes: erva principe

Conservar em local fresco e seco, longe de incidência solar.