Gaspacho de Melancia com Chipotle
Jul 28 2023 Ana Sanchez

Gaspacho de Melancia com Chipotle

Ingredientes: »Tomate 2 uni »Pimento Vermelho 1/3 uni »Pepino 1/2 uni »Gengibre 1cm sem casca »Aipo 1/2 rama  »Melancia 300g »Sumo de uma lima »Chipotle 1/3 uni »Sal qb »Azeite qb Para Croutons: »Fatias de pão »Azeite ou manteiga »Alho granulado »Ervas Provençais   Preparação: 1. Misture o azeite ou a manteiga com alho granulado e erva...

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Crumble de Cereja e 5 Especiarias Chinesas
May 22 2023 Ana Sanchez

Crumble de Cereja e 5 Especiarias Chinesas

Ingredientes: »250g cerejas »Açúcar qb »Canela em Pau »150g de farinha sem fermento »100g de açúcar »100g manteiga »5 Especiarias Chinesas   Preparação: 1. Retire o caroço às cerejas. 2. Coloque as cerejas numa frigideira com um pouco de açúcar, um ou dois paus de canela e um pouco de água. 3. Deixe as cerejas ficarem mais molinhas e o...

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Broccolinis com Alho Frito
May 17 2023 Ana Sanchez

Broccolinis com Alho Frito

  Ingredientes: »Broccolinis »Azeite aromatizado com especiarias »Alho Frito »Sal   Preparação: 1. Corte o caule do broccolini na extremidade e divida-o em dois, sem separar. 2. Coloque um fio de azeite numa frigideira quente. 3. Salteie os broccolinis no azeite em todos os lados e cubra com uma tampa por 2-3 minutos para que cozinhem ...

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Alface Cogolho com Pimenta Cubeba, queijo creme e salmão fumado
May 16 2023 Ana Sanchez

Alface Cogolho com Pimenta Cubeba, queijo creme e salmão fumado

Ingredientes: » Alface Cogolho »Queijo creme (philadelfia, ricota, requeijão...) »Salmão fumado »Sumo de laranja »Pimenta Cubeba »Alho granulado »Endro »Laranja em gomos   Preparação: 1. Corte a extremidade da alface cogolho, divida em folhas e lave com água. Reserve. 2. Numa Trituradora coloque o queijo creme, o salmão fumado e os tem...

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Feijoada de Legumes com o nosso Refogado
Apr 27 2023 Ana Sanchez

Feijoada de Legumes com o nosso Refogado

Ingredientes: » Cenoura » Cogumelos   » Feijão Manteiga » Vinho Tinto » Coentros Frescos » Tomate » Couve » Refogado Milastas » Pimentão Fumado Milastas » Mistura de Pimentas Milastas   Preparação: 1. Comece por hidratar o refogado. Escorra o excesso de água e faça o refogado como habitual com o azeite. 2. Adicione o tomate cortado sem...

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Bolo de Chocolate com Pimenta da Jamaica
Apr 06 2023 Ana Sanchez

Bolo de Chocolate com Pimenta da Jamaica

A base de massa de bolo mais versátil para adicionar as especiarias que mais gostar! Com apenas 3 ovos!! Ingredientes: »3 ovos »3 chávenas de farinha »2 chávenas de açúcar »1 chávena e meia de leite »2 c sopa de manteiga amolecida »1 c sopa rasa de fermento para bolos »2 c sopa de cacau em pó »1 c sobremesa de Pimenta da Jamaica   Prep...

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