Utilização:
Concebido na Pérsia, mas introduzido na Índia por comerciantes árabes. É a verdadeira receita, feita numa só panela, tradicionalmente elaborada com arroz e carne. 

Receita:
A receita simplificada do Biryani é feita com a marinada das carnes com as especiarias. De seguida, é cozinhado o arroz à parte, contudo, antes de estar finalizada a sua cozedura, é colocado sobre a carne e acabado de cozinhar com os vapores da mesma.

Curiosidades:
Há variações desta receita que usam batata, frutos secos, água de rosas entre outros ingredientes.


Ingredientes: coentros, cardamomo, curcuma, farinha de milho e pimenta preta.
Pode conter gluten.

Conservar em local fresco e seco, longe de incidência solar.