Utilização:
A Asafoetida, também conhecida como “hing” em hindi, é uma resina extraída da raiz de uma planta chamada Ferula assa-foetida. Reconhecida pelo seu aroma forte, é vulgarmente usado nas receitas vegetarianas Indianas. 

Receita:
Adicione a Asafoetida ao seu molho de tomate. Adicione a cenoura e o courguete, tempere a gosto e deixe cozinhar. Termine o estufado de legumes com grão de bico já cozinhado


Curiosidade
Quando a Asafoetida é cozinhada, o seu aroma torna-se semelhante a cebola e alho caramelizados. Dado a sua composição, quando cozinhada, pode fazer lembrar o sabor da carne.

Ingredientes: asafoetida.


Conservar em local fresco e seco, longe de incidência solar.